广州炯植餐饮管理有限公司

1. 长汀簸箕粄

大米浆在簸箕上蒸出来的粄皮，卷上酸菜或者豆角。软乎乎的带着米香，必须蘸他们特制的辣椒酱。长汀人早上排队就为了这一口，出了长汀你绝对找不着这么地道的！

2. 连城烂粉

地瓜粉做的粉条煮得烂糊糊的，浇上肉末和炸花生。看着不咋地，吃着香得很！连城人半夜饿了就来一碗，热乎乎的特别舒坦。

3. 永定芋子包

芋头泥包的三角包子，蒸熟了皮子发亮。咬开是香菇肉馅，粘嘴巴的那种糯。永定街边阿婆推车卖的最好吃，趁热吃才够味！

4. 武平珍珠粉

绿豆粉搓的小圆子，煮甜的或者咸的都行。嚼着咯吱咯吱响，武平人夏天就靠这个解暑。外地人第一次见都问"这是啥玩意儿"。

5. 漳平米浆果

大米磨浆加红糖蒸出来的，软趴趴的像布丁。本地人都是 捧着小碗用勺子挖，又甜又滑带着米香。夏天放冰箱冰一会儿，凉滋滋的特别解暑，小娃娃们最爱这口！

6. 上杭糖枣

糯米粉搓的小圆子油炸，裹上红糖浆。外皮脆脆的，里头糯叽叽。上杭人结婚都送这个，比喜糖实在多了！

7. 龙岩鬼糕

艾草汁调的绿色米糕，蒸出来带着草药香。老人说吃了对身体好，其实就是因为好吃才传下来的。配擂茶吃最对味！

8. 汀州芋饺

芋头做的饺子皮，包上笋干肉馅。蒸熟了皮子变透明，蘸蒜泥醋吃。长汀老街才能买到现包的，放久了就不好吃了。

9. 连城灯盏糕

萝卜丝和米浆炸的小圆饼，五毛钱一个。连城学生放学必买，烫着嘴也要赶紧啃，香得很！

10. 永定老鼠粄